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2018-11-17 10:40 来源:中新网

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但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化,虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质,但并不会影响核心营养。

来源:牡丹晚报

作者:

2018-11-17 14:41:05

□牡丹晚报全媒体记者孟欣

“有提(di)蒜薹的没,三十亩蒜地,忙不过来,谁提谁要。”“免费提蒜薹,来了提多少送多少。”……最近两天,由于蒜薹价格直线下降,在菏泽大蒜种植区,不少蒜农开始喊出“提蒜薹免费送”的口号,以避免越卖越赔钱的尴尬。

“五一”前后,我市迎来新一轮的“蒜经济”。鉴于去年“蒜经济”的火爆,今年被寄予厚望的蒜薹行情,却着实给了蒜农一个大大的“下马威”。

去年同期,新鲜采摘的蒜薹收购价格均在每斤2元以上,高峰时期甚至被炒到每斤3.5元。而今年,刚上市蒜薹的收购价格却降至每斤0.4元左右,部分时段甚至跌到0.2元的冰点价格。

“蒜薹免费提,卖不出去就倒掉”

“要蒜薹不,免费提,能提多少都算你的,中午还管你饭。”5月2日,在成武县大田集镇谢楼村附近的蒜地里,提蒜薹的蒜农谢广斌向路人打招呼。

相较去年蒜地里大批短工忙碌提蒜薹的景象,现今这里却略显“冷清”。

谢广斌说:“我是4月30日开始提的蒜薹,在我们村算最早的一批,当时的收购价格就低得吓人,每斤才六毛钱。5月1日,上午收购价是四毛钱一斤,中午三毛钱一斤,下午就降到了两毛钱一斤。昨天一早恢复到了三毛,可下午又降到了两毛。现在雇人提蒜薹的人工费就达到每斤三毛钱,加上运输费,真是越卖越赔钱啊!”

蒜薹,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,如不在一周时间内采摘掉,会严重影响大蒜的品相和产量。“像附近白浮图镇、张楼镇大蒜种植大镇,哪家大蒜种植户看到去年那么好的行情不扩种,现在看来可都砸手里了,能回本就算不错了。”谢广斌情绪低落地说道。

同样的场景,在巨野县大蒜种植区也在上演。“去年我家没种蒜,今年一下子种了8亩,其实也能预料到今年的行情不会太好,但心想多少也能挣点吧,现在看来却是种得越多赔得越多。”巨野县陶庙镇刘楼行政村张庄村蒜农刘忆涟说,“不敢雇人,只能草草把蒜薹提出来,品相好的拉出去卖点回本,卖不出去的只能倒掉。”

侥幸心理作祟,供大于求成降价主因

“去年我种了3亩大蒜,虽然受到冻害有所减产,但价格却是近十多年没见过的高价,共赚了近5万元,今年扩种了将近12亩,可谁想到开局这么不利。”谢广斌说,“可以预见,月底新蒜上市后价格肯定会很低。”

根据物价部门市场价格监测显示,4月10日我市蒜薹价格为每斤3.74元,4月17日为2.94元,4月24日为2元,到了5月2日,已降至了近十多年的“冰点”。

蒜薹价格为何如此低?巨野蒜商孙凯分析说:“首先,去年蒜市行情出现历史未见的火爆,激发蒜农大面积扩种。全市大蒜种植面积由去年的90万亩左右增加到今年的150万亩左右。加上今年风调雨顺,蒜薹丰收,必然会拉低蒜薹价格。其次,大蒜扩种导致提蒜薹短工紧缺,人工费上涨。再加上冷库容纳量不足,蒜农急售,蒜商刻意压低价也在预料之中。”

[责任编辑:杨凡、王春令]

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